De naam geeft het al een beetje weg: het is een kleurloze, heldere rum.
Het verschil zit er hem in omdat de witte rum gerijpt wordt in roestvrije, stalen vaten. Andere, gekleurde rum rijpt op houten vaten. Hierdoor krijgt witte rum niet de bruine kleuren van het gebrande hout van de houten vaten.
Algemeen gezien wordt witte rum gebruikt om toe te voegen aan cocktails. Je kan het ook zo drinken, maar aangezien deze meestal minder verscheidenheid in smaak biedt is dit niet zo aangeraden.