Jaren '50

Toen ik deze fles voor de eerste keer in mijn handen had, was ik ervan overtuigd dat ik een miskoop gedaan had. Het zag er uit als een goedkoop soort alcoholische drank uit 'den Aldi'. Het is een lompe fles met een bedrukking die rechtstreeks uit de jaren '50 leek te komen en moeilijk leesbaar is.

Blijver

Witte rum is qua aroma zeer eenvoudig. Ook bij deze merken we een lichte toets van amandel en vanille. Het zijn dezelfde vanille en amandel die we duidelijk proeven bij de eerste slok. Hij is zoet, maar niet zoals een likeur en houdt voor een witte rum ook uitzonderlijk lang zijn zachte nasmaak. Ik ben met andere woorden aangenaam verrast! Als fervente fan van donkere rum, behoort deze toch bij mijn blijvers. Hij is simpel en toch lekker.

Witte sipping rum

In principe maken ze bij Vizcaya enkel sipping rum (zoals hun VXOP Cask 21), nu is dat voor een witte rum uitzonderlijk. Maar ze zijn er toch in geslaagd om een elegante witte rum te maken waar je ook zo van kan genieten zonder ze toe te voegen aan een cocktail.