Creatief etiket

De fles zelf heeft een moderne compacte vorm met een echte kurk met houten top. Er is een opvallend kleurrijke etiket, eigentijds van lay-out en bevat veel informatie over de rum zelf. Het benadrukt het feit dat dit een distilleerderij is die zich vooral op creativiteit richt, iets was je dus ook merkt aan hun aanbod.

Zilte zoetheid

Bij de eerste geurnoten is er kardemom aanwezig, die vervolgd wordt met de onmiskenbare vanillegeur en een hint van cacao. Wanneer ik ga proeven is er direct de opvallend zoute punch die, als ik het voor de eerste keer drink, me op het verkeerde been zet. Aangezien er weinig vergelijkbare rum zijn, vraagt het ziltige drankje een gewenning. Desondanks merk je na een 2e sip dat er ook best wel wat diepgang te vinden is. Zoet en zout zijn mooi gebalanceerd en vanille gaat in de hoofdrol gepaard gaat met kruidnagel. Vooral in de nasmaak blijft de vanille hangen met de licht bittere toon van de cacao.

Qua kleur zien we een mooie, heldere perziktint, de rum zelf blijft mooi aan het glas kleven.

55 dagen

Als basis is er een blend van 5 jaar oude rum uit Barbados, vanille en kruidnagel komen uit Madagascar, er is cardemom uit Guatemala, zout uit Spanje en Peruviaanse cacao. Het infuseren van de rum gebeurd in Nederland tijdens een proces dat 55 dagen duurt met als resultaat een drank van 41% alcohol.