Fris en jong bedrijf

Ik heb bewondering voor distilleerderijen die het lef hebben om bij het ontwerp van hun rumflessen te kiezen voor iets wat veraf staat van de klassieke etiketten en hun vormgeving. Spirited Union heeft wat dat betreft dan ook duidelijk een designer die felle kleuren en patronen niet schuwt. Er staat veel info op en toont dat het een jong en frisse visie heeft op rum. 

Limoncello zonder suiker

Bij het opentrekken van de fles stroomt de geur van de citroenen in je gezicht.  Op basis van het parfum zou je heel makkelijk kunnen denken dat dit limoncello zou zijn. Het suikergehalte is echter zeer laag in vergelijking met de bekende Italiaanse likeur. Je zou bijna denken dat er geen zoete toets in zit. Na de kick van de zeste, wurmt de eucalyptus zich een weg in je mond om gevolgd te worden door een tikkeltje melasse en een zweem van een licht bittere thee om mee te eindigen. Voor een witte rum heb je wel veel smaak.

Het is een heldere drank, een witte rum dus, die niet zo heel erg plakt aan je glas.

Bartender Spirits Award

De fles geeft ook aan dat ze met deze rum een score van 93/100 kregen van de Bartender Spirits Awards in 2020

Als basis is er een agricole rum uit Mauritius met toevoeging van citroenen (Lemon) uit de Amalfi-regio, eucalyptusbladeren en zwarte thee ( beiden Leaf). Dit is goed voor een alcoholpercentage van 38%.