Wat de Black Cask serie zo bijzonder maakt is het feit dat er een blend word gemaakt van twee rum van verschillende origine, die 2 keer rijpen, eens apart en dan tesamen.
Sinds Maison Ferrand in de jaren '90 begonnen is met het zich te verdiepen in de wereld van de rum, hebben ze op relatief korte tijd zich ontpopt tot een onmisbare naam in de rumwereld.
In de Caraïben hebben ze enkele distilleerderijen, waaronder de bijzondere West Indies Rum distilleerderij in Barbados die al sinds 1893 rum produceert.
Alle rum van Plantation wordt in Zuid-Frankrijk in eikenhouten vaten gestockeerd om te rijpen.
de meeste Plantation rum heeft altijd dezelfde soort fles met het kenmerkende gevlochten riet eromheen. Het etiket is met bijzonder veel detail gemaakt en met een reliëfdruk, goudprint en een glasdruk. Het biedt bovendien voldoende informatie over de smaak van de rum zelf.
De kurk is een composietkurk met plastic dop.
Op zich heeft de Barbados & Jamaica blend geen bijzonder intense geur, met vooral een rokerige karamel en vanille. De smaak evolueert naar kruidige noten, met kaneel en honing. Je blijft achter met een zoete, peerachtige karamelsmaak die lekker lang blijft hangen. Het gaat van zoet naar bitter om terug te eindigen met zoet. Als de alcohol wat verdampt is komt de rokerige geur nog meer tot zijn recht en herken je ook makkelijk de dropgeur van melasse.
De kleur is oranje-goud en straalt luxe uit. Je ziet de rum mooi aan het glas kleven.
In feite is de Black Cask serie behoorlijk bijzonder in die mate dat ze bij Plantation beschikken over Rum uit de gehele Caraïben om bijzondere blends te maken. Deze rijpen eerst afzonderlijk in hun eigen land van origine, waarna ze nog eens overgebracht worden naar Frankrijk om daar een tweede rijpingsproces te ondergaan. In het gamma hebben ze ook nog Barbados & Fiji en de Barbados & Peru.
Een van mijn persoonlijke favorieten. Je herkent hierin makkelijk de populaire Barbados van Plantation, maar het heeft ook nog eens de extra smaken van de Jamaica rum
Voor een rum die maar 3 jaar oud is zorgt de blend voor voldoende diepgang van smaken
Een interessante sipping rum voor een gunstige prijs
Moeilijk een minpunt te vinden, behalve dat de fles te snel leeg is.
What she said: " Een beetje te rokerig voor mij"