De bloem van de rietsuikerplant is een zijdezachte pluim met kleine witte bloemetjes aan, dit lieflijk imago staat helemaal in tegenstelling tot deze 12 jaar oude rum van Flor de Caña.
In 1890 stichtte een Italiaanse immigrant de Flor de Caña distilleerderij aan de voet van de San Christobal vulkaan in Nicaragua. Ze zijn wellicht een van de meest gekende rum producenten die met fairtrade werken.
Deze 12 is eentje uit het ultra premium segment van Flor de Caña. Daar hort dus ook een gewichtige fles bij. Letterlijk dan, want er is niet gekeken op een beetje meer of minder glas. Qua vormgeving doet hij een beetje denken aan een korte, robuuste decanteerfles met weinig franjes. Perfect voor deze pittige rum.
Floraal en fruitig met een licht rokerige toets, zo zou je het best de geur van de rum kunnen omschrijven. Met overweldigend volle smaak blaast de 12 je omver. De rokerige kruidigheid is als een klap in je gezicht, waarna er een fluweelzachte en lekker lange nasmaak is van appeltjes. Ondanks dit fruitig aroma is ze nochtans niet echt zoet. De kleur is een als een helder amber.
Wat er op de fles staat is wat er in zit, 12 jaar gerijpte rum, van dezelfde terroir in het Midden-Amerikaanse land Nicaragua. 40% Alcohol bevat dit stevige goedje, alhoewel het als meer aanvoelt.
De geur is heerlijk complex
Een stevige rum
Lange en aangename nasmaak
Deze rum is weinig subtiel in het begin.